【年輕創業家】行管令期間 青年逆流創業 咖喱叻沙 勇闖寶島

報導：藍子鑫　攝影：張來星

（柔佛巴魯11日訊）懷抱著創業夢想，野心勃勃的年輕小夥在行動管制令期間逆流而上，與合作夥人自創本土連鎖咖喱叻沙品牌，如今更是招來臺灣公司的青睞，開拓海外市場。

有言危機就是轉機，行動管制令導致許多餐飲店倒閉，但也有年輕人瞄準市場，準備在這期間大展拳腳。

26歲王輝駿是咖喱叻沙連鎖品牌“Laksa Sayang”的其中一名創辦人，該店是於去年8月才正式開業，目前第二家分行正在籌備中。

他接受《中國報》詢問坦言，在行動管制令期間開業，雖有些擔憂，但如今外送服務多，即便無需前來購物中心，也能訂購食物。

他說，本地擁有許多美食，其中咖喱叻沙最具代表性，當時 在思考店名時，融合眾所皆知的馬來民謠“Rasa Sayang”歌名及叻沙名字。

他說，當時與其他4名合作夥伴理念及想法相同，因此便一拍即合成立公司，跨出他創業的第一步。

“首家分店開業前，足足籌備了兩個月，每一步驟都自己完成，甚至試吃了十幾種咖喱叻沙，包括自己烹煮及其它叻沙品牌，找出符合本地人的味道。”

他也透露，該品牌獲臺灣一間公司相中，今年準備進軍臺灣高雄市，因當地擁有許多大馬留學生，因此海外首站選擇臺灣非常適合。

“我們也計畫在柔佛巴魯縣開至少5家連鎖店，而鄰國新加坡也是計畫之一。”

多方面發展 累積人脈

26歲的王輝駿已經當過麵包師、餐飲管理及度假村經理，不斷累積及擴大人脈。

王輝駿于20歲大學畢業後，到著名麵包連鎖店成為麵包師，之後再被引薦到納閩島工作，主要工作範圍為餐飲管理，待了一年半後再回到柔佛巴魯任職度假村經理。 ”

過去的5年，王輝駿往多方面發展，對管理方面有了一定的瞭解，同時擴大人脈及資源，吸取不同的經驗，也讓他在首家連鎖店開業的準備工作，免去了許多難題。

他透露，開店資金是從過去工作時，一點一滴存下來，再由投資者投資，期間也獲得家人及太太的支持，才勇於踏出第一步。

陳紹厚 工作貴人

“人生中遇到許多貴人。”

談起人生的貴人，王輝駿透露，在過去的日子遇上許多導師及貴人，其中一名貴人為拿督陳紹厚，在納閩島經營烘焙餐廳，即引薦他到納閩島工作的貴人。

“他認為我還年輕，需要磨練，因此安排我到那裡工作，這也是我人生最大的轉捩點，首次實地接觸管理方面的工作。”

王輝駿在中學時期，雖然來自後進班，但老師們對他不離不棄，尤其是廖瑞群老師，是他的啟蒙老師，“她認為我有管理風範，因此極力鼓勵我到臺灣念書，學學一技之長，才造就了今日的我。”